味道北京

京华风物绵长，京味自成一派。依托古都底蕴与北方饮食根基，北京味道兼容四方、醇厚地道，尽显皇城脚下独有的饮食风貌。本系列走访古北水镇、门头沟及京城各处，深入街巷乡野，寻访藏在山水古都间的本土滋味。镜头穿行古镇村落、城区街巷与山野郊野，既有古北水镇兼具水乡与北方特色的乡土佳肴，也有门头沟山野孕育的农家风味，更有京城流传已久的经典家常味道。取材本地物产，沿袭传统技法，一道道菜肴承载着老北京代代相传的饮食记忆。京味菜肴咸鲜醇厚、朴实大气，技法扎实考究，融合宫廷雅致与市井烟火，兼顾北方菜系的厚重质感与民间家常菜的温润适口，风味沉稳、回味悠长。